Descrizione

Vitigno: ARNEIS

Vigneto: Cà ad Canal.
Terreno: calcareo, sabbioso.
Esposizione: est.
Clima: mediterraneo con inverni freddi ed estati calde e prolungate.
Altitudine: 197 s.l.m
Periodo di raccolta: fine agosto inizio settembre.
Vendemmia manuale in casse, successiva pressatura e fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Gradazione: 13,5%
Profumo: Fruttato, fresco con note di fiori di campo e pesca bianca.
Gusto: Asciutto, sapido, giusta acidità e retrogusto di pesca e albicocca.
Abbinamenti indicato come aperitivo, con antipasti, con verdure, con carni bianche, con risotti, con piatti di pesce.
Temperatura di servizio 10°-12° C
Descrizione: lavorazione del terreno primaverile con arieggiature nel periodo primaverile, potatura verde con diradamenti.